안녕하세요~ 굽다케이크(Gubda Cake)입니다~


굽다케이크 심화클래스 커리큘럼 안내해드리겠습니다.


수업은 정규반과 같이 100% 우유버터를 이용해 우유버터크림으로 만드는 나만의 버터플라워케이크~ 매주 생화같은 다양한 버터크림플라워와 다양한 종류의 시트를 만들어 케이크를 완성하는 과정입니다.

1:1전담으 꽃을 만드는 파이핑 기술을 하나하나 전수해드립니다.

 

또한 정규반을 수강하신 분들이 심화과정 수업을 통하여 더욱더 생화같은 느낌을 꽃을 만들기 위해 수업시간을 더 추가하여 계속 교정하고 피드백받는 수업위주로 진행합니다.





수업시간매회 4시간 전후 소요됩니다.

수업신청비밀댓글, 메일, 카톡으로 신청가능합니다.

               신청하시고 안내받으신 계좌에 입금하시면 신청이 완료됩니다.

               메일주소 gubdacake@naver.com

               카톡아이디굽다케이크


매장 위치는 상왕십리,왕십리역 도보 5분정도 소요됩니다.(주차가능)


 

 


수업진행

 

    1주차-1호 블라썸케이크 만들기


정규반 수업 복습및 교정 피드백.

아이싱 블러썸어렌인지.

더욱 안정적인 꽃모양이 나올 수 있게 자세교정.

-그라데이션 기법을 이용하여 아이싱및 꽂만들기.



2주차-1호 크레센트형 케이크 만들기

 

윌튼색소 직접 조색하기. 컬러믹싱

크레센트케이크 어레인지및 아이싱.

밑단 장식및 옆면 장식,
-피오니,작약 자세교정및 심화수업

 

 

3주차-6구 컵케이크 만들기

 

윌튼색소 직접 조색하기

각종 다양한 꽃모양을 이용하여 머핀위에 꽃을 어레인지하는 수업 
-솔방울,선인장,해바라기,후리지아

 

 

4주차-2호 블라썸케이크 만들기(돔형)


아이싱및 어레인지, 밑단 장식및 옆면 장식
-리리안셔스,거베라,바질리아


 

5주차-2호 리스케이크(리스형)


처음부터 모든 작업을 혼자서 진행하는 수업.

원하는 시트를 직접 구운후, 버터를 만들고,색을 조색후
리스형케이크를 직접 완성.




 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

굽다케이크-정규반 수업안내




 

 



 


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